Кондитер (персидская кухня) в ресторан

Кондитер — приготовление и презентация кондитерских изделий, включая персидские национальные сладости.

Требования: знание и умение готовить персидские сладости, опыт от 1 года, среднее профессиональное образование.

Обязанности:

• Разрабатывать меню и рецепты кондитерских изделий
• Подготавливать сырье и полуфабрикаты, готовить и оформлять изделия
• Оценивать запасы сырья, персонал и материальные ресурсы
• Контролировать хранение, расход и качество продуктов
• Презентовать готовые изделия
• Составлять заявки на сырье
• Контролировать работу помощника кондитера