Пекарь

Требования

Граждане РФ

Обязанности

Технологические процессы производства хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под, листы; методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции; способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры; факторы, влияющие на выход хлеба, и методы их расчета; производительность печи; устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования; требования, государственные стандарты на вырабатываемые хлебобулочные и мучнисто-кондитерские изделия.

Условия

5/2 8 часов в период с 8-00 до 17-00. Суббота, воскресенье и празд. дни - выходной. Все строго по ТК. Доплаты за стаж и дополнительный объем работы, премии по результатам работы.