- от 19 242 руб.
- до 19 242 руб.
Описание
Должен знать: рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.Обязанности
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром. Варка бульонов, супов. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др.
25 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
от
45 000 руб.
Описание Обязанности: повар,повар-универсал,повар холодного цеха,повар горячего цеха Требования: опыт работы более 3 лет Условия: оплата ежедневно,график договорной,развоз есть.
03.05.2024
25 015 - 25 015 руб.
... судимости, дисциплинированность Обязанности 1. Повар дошкольного образовательного учреждения выполняет следующие ... рамках выполнения трудовых функций повар должен владеть практическими навыками ... детей разного возраста. 3. Повар детского сада должен ежедневно ...
03.05.2024
51 150 - 73 240 руб.
... -кассир в сеть ресторанов быстрого питания Приглашаем креативных, оперативных и дружелюбных специалистов на позицию повара-кассира в нашу популярную сеть ресторанов быстрого питания! Требования: - Опыт работы на кухне приветствуется - Умение обслуживать ...
06.05.2024