Медицинская сестра по лечебному питанию (диетсестра)

Описание

Должна знать : теоретические основы сестринского дела; - общие вопросы организации питания в медицинских организациях; - организацию питания в отделениях медицинских организаций; - особенности организации рационального и лечебного питания детей; - основы рационального питания населения; - задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания; - физиологию пищеварения; - методы и средства гигиенического воспитания; - санитарно-технический минимум для работников пищеблока; - правила сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций; - основы медицины катастроф; - правила ведения учетно-отчетной документации структурного подразделения

Требования

на 0,5 ставки, зарплата в зависимости от степени загрузки, льготы и гарантии в соответствии с ТК, предоставление спецодежды, столовая

Обязанности

Контролировать санитарное состояние пищеблока, осуществлять общее руководство технологий приготовления пищи, контролировать правильность закладки продуктов и выхода блюд, составлять меню-раскладку, вести документацию в соответствии с требованиями.