Повар - универсал

Описание

- обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня; -соблюдать стандарты внешнего вида, принятые в компании; - санитарно-эпидемиологические правила и нормативы; - рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; - виды, свойства и кулинарное назначение продуктов; - признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов, готовых блюд и продукции; - правила, приёмы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке.

Обязанности

- обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня; - участвовать в составлении меню и заявок на продукты; - готовить блюда согласно действующему меню, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам (технико-технологическим картам); - своевременно информировать руководство об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники и прочих поломках,а также всех внештатных ситуациях; - не допускать до раздачи блюда и иную продукцию, не отвечающие стандартам качества по вкусу, цвету, запаху и другим признакам; - следить за температурным режимом подачи блюд; - поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.

Условия

Доставка на работу и с работы от/до г. Кстово Форменная одежда Разовое питание за счет работодателя Подарки к праздникам сотрудникам и их детям