Су-шеф

Требования

- опыт работы на пищевом производстве или фабрике-кухня от 1 года на позиции "Су-шеф", "Повар-бригадир"; - профильное образование; - навыки производственного и технологического контроля; - знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства; - владение ПК и пакетом офисных программ; - наличие действующей медицинской книжки; - ответственность, трудолюбие, исполнительность, коммуникабельность.

Обязанности

- подготовка готовой продукции к отгрузке заказа в соответствии с соблюдением требований по качеству и маркировке; - контроль за выполнением сменного задания - соблюдение стандартов, правил процедур и норм по Пищевой Безопасности; - контроль за качеством блюд, приготовление блюд по тех. картам; - соблюдение технологии и стандартов качества при выпуске готовой продукции; - планирование достаточного количества ресурсов для выполнения плана; - обучение персонала; - проведение инструктажей по базовым и рабочим инструкциям.

Условия

- оформление в соответствии с ТК РФ; - социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный); - 2 су-шеф в день/ночь в графике 3/3; - полностью белая заработная плата, по договоренности.