Кухонный рабочий

Описание

. Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке столовой в соответствии с действующими требованиями СанПиН. 2.2. Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока столовой. 2.3. Проведение первичной обработки овощей.

Обязанности

В течение рабочего дня (смены) кухонный рабочий: 3.1 доставляет полуфабрикаты и сырье в столовую; 3.2 открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции; 3.3 производит выгрузку продукции из тары; 3.4 выполняет транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; 3.5 осуществляет доставку готовой продукции к раздаче или в экспедицию; 3.6 производит загрузку функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузку ее на транспорт; 3.7 включает электрические, плиты, шкафы, кипятильники; 3.8 моет вручную и раскладывает на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструменты; 3.9 выполняет установку на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками; 3.10 собирает пищевые отходы;