- от 55 000 руб.
- до 70 000 руб.
Описание
Высшее Должен знать: 1) Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", иные федеральные законы, требования технических регламентов на пищевую продукцию; 2) постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся организации общественного питания; 3) стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты, национальные стандарты на услуги общественного питания;Требования
Высшее профессиональное образование по программам подготовки, связанных с пищевой сферой, например: Технология и организация ресторанного дела ; продукты питания из растительного сырья или животного происхождения ; разные профили направления Сервис , например Сервис в торговле и общественном питании ; профили и программы направления Менеджмент , к примеру Менеджмент ресторанного бизнеса и т. д.Обязанности
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Разрабатывает рецептуры блюд. Осуществляет контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводит бракераж готовой продукции при наличии признаков брака. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Организует обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества.Условия
Оплата проезда
месяц назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
80 000 - 100 000 руб.
Описание В новый современный рестобар&караоке За СТЕКЛОМ требуется Шеф повар. Обязанности: - Регулярное обновление меню, учитывая современные тренды. - Контроль и обучение вверенных сотрудников. - Непосредственное участие во всех рабочих процессах на ...
10.05.2024
20 000 - 25 000 руб.
Описание Не привлекавшиеся к административной ответственности за потребление наркотических средств. Отсутствие противопоказаний для работы по состоянию здоровья. Обязанности Организует подготовку, приготовление в раздачу пищи обеспечиваемым детям с ...
03.05.2024
от
60 000 руб.
... ЛМК Лучший специалист в области кулинарии с навыками кондитера или пекаря. Стрессоустойчивый, находчивый, активный и аккуратный кандидат. Условия: Оформление по ТК РФ График работы 5/2; Время работы с 10:00 до 18:00 Возможен карьерный рост до шеф повара.
23.04.2024