Управляющий объектами

Описание

1. Образование высшее 2. Уверенный пользователь ПК 3. Санитарная книжка 4. Готовность прохождения медицинской комиссии по направлению от организации. 5. Знание норм СанПин. 6. Опыт работы от 3 лет.

Обязанности

1. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 2. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. 3. Составляет график выхода поваров на работу. 4. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. 5. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 6. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 7. Обеспечение участие отдела в проведении инвентаризации незавершенного производства. 8. Осуществление методического руководства работой производственно-диспетчерских подразделений предприятия 9. Руководство разработкой производственных программ и календарных графиков выпуска продукции в соответствии с планом производства и договорами поставок. 10. Организация оперативного контроля за ходом производства, за обеспечением производства технической документацией, оборудованием, инструментов, материалами, комплектующими изделиями, транспортом, погрузочно-разгрузочными средствами и т.п., а также за осуществлением подготовки производства новых видов изделий. 11. Обеспечение своевременного оформления, учета и регулирование выполнения заказов по кооперации и межцеховых услуг. 12. Контроль за выполнением взаимных требований и претензий подразделений предприятия. Анализ результатов их деятельности за предыдущий плановый период с целью выявления возможностей более полной и равномерной загрузки мощностей, оборудования и производственных площадей, сокращения цикла изготовления продукции. 13. Координация работы подразделений предприятия, принятие мер по обеспечению ритмичности выполнения календарных планов производства, предупреждению и устранению нарушений хода производственного процесса. 14. Проводит работу по выявлению и освоению технических новшеств, научных открытий и изобретений, передового опыта, способствующих улучшению технологии, организации производства и росту производительности труда.