Буфетчик

Описание

ГБУЗ НСО "Детская городская клиническая больница 3" приглашает на работу буфетчиков.

Обязанности:

1.Обеспечивает получение продуктов питания и пищи на пищеблоке и правильную доставку их для раздачи в отделение.

2. Осуществляет непосредственную раздачу пищи и продуктов пациентам, согласно прописанным врачом диетам, с соблюдением правильного порционирования и эстетического вида пищи.

3.Осуществляет подогрев пищи больным, которые в часы раздачи пищи находились на исследованиях, процедурах (хранение пищи после приготовления не более 2 часов).

4.Готовит чай, другие напитки.

5.Осуществляет сбор использованной посуды; дезинфекцию, мытье, просушку, и её хранение в соответствии с действующими правилами.

6.Осуществляет сбор, правильное хранение, своевременный вынос пищевых отходов из помещения буфетной в специально отведённое место.

7.Получает на пищеблоке и обеспечивает правильное хранение и использование посуды для кормления больных, соответствующей требованиям санэпидрежима (не колотая, без трещин, ржавчины и др.)

8.Регулярно проводит маркировку на посуде, емкостях для уборки; следит за наличием крышек.

9. Обеспечивать наличие уровней на емкостях для дезинфекции и мытья; наличие мерной посуды для дезинфицирующих моющих средств.

10. Проводит правильную дезинфекцию посуды, инвентаря, ветоши, столов, холодильников и т.д., в соответствии с действующими правилами (после прохождения специального инструктажа).

11. Проводит влажную уборку раздаточной после каждого приема пищи (в специально выделенной одежде).

12.Проводит, не реже 1 раз в неделю, генеральную уборку в раздаточной.

13.Ежедневно ставит личную подпись в раздаточной ведомости за полученную пищу и продукты.

14.При поступлении на работу, проходит сантехнический минимум со сдачей зачета, в последующем по плану.

15.Проходит плановое и, по эпидпоказаниям, внеплановое обследование состояния здоровья, для получения допуска к работе данной должности. Санитарная книжка хранится постоянно на рабочем месте, в раздаточной.

16.Следит за своим внешним видом, одеждой в соответствии с требованиями эстетики и санэпидрежима данного отделения. Для транспортировки пищи, раздачи и уборки помещений должна иметь разную одежду.

17.Постоянно соблюдает правила личной гигиены (коротко стричь ногти; перед посещением туалета снимать спец. одежду).

18.Следит за чистотой и порядком в помещении раздаточной (наличие посторонних предметов, личной одежды, нахождение посторонних лиц).

Рассчитанные нормы нагрузки по должности 40 коек.

• Детская больница, стационар.
• 15 минут на общественном транспорте от станции метро "Заельцовская"
• дружный молодой коллектив