- от 20 000 руб.
Описание
Возраст не моложе 18 лет. Среднее профессиональное образование по программе подготовки квалифицированных рабочих или высшее образование по программе бакалавриата и дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания. Стаж работы по специальности не менее трёх лет на пятом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для специалистов, имеющих среднее профессиональное образование, или не менее двух лет на пятом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для специалистов, имеющих высшее образование. Прохождение предварительного и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, вакцинации. Наличие личной медицинской книжки с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе. Заведующий производством столовой подчиняется директору школы (руководителю предприятия питания) и выполняет указания медработника школы по вопросам соблюдения санитарно-эпидемиологического режима.Обязанности
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой. Контроль и обеспечение своевременного и высококачественного приготовления пищи для учащихся. Работа по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Разработка меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, соблюдением работниками столовой санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановка поваров и других работников пищеблока, составление графиков их выхода на работу. Проведение бракеража готовой пищи, участие в бракеражной комиссии школы. Организация учёта, составления и своевременного представления отчётности о производственной деятельности столовой. Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования и других основных средств.
19 часов назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
120 000 - 180 000 руб.
Описание Обязанности: Управление производством по сборке деревянных поддонов. Цех производства прессованного бруса (Дробление ... в смежном или подобном производстве обязателен. Условия: Производство технически укомплектованно. Упорядочить производственные ...
25.09.2023
от
90 000 руб.
... Республику Татарстан требуются рабочие на производство в литейный цех, цех ларезной ... на станок ОБЯЗАННОСТИ Работа на производстве Наша вакансия подойдет Вам, если ... искали: рабочий, разнорабочий, рабочий на производство, подсобный рабочий, рабочий без опыта
22.04.2024
... !) Количество мест ограничено!!! Обязанности На производства Московской области (кондитерская, косметическое, овощное ... минут. Перекуры не ограничены. На производстве круглогодично комфортная температура +17+19 ...
16.05.2024