Повар-универсал

Описание

- ответстенность; - аккуратность; - исполнительность.

Обязанности

- производство блюд и кулинарных изделий; - приготовление блюд из овощей, рыбы, морепродуктов, мяса, сельскохозяственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченом виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков, супов, бульонов, холодных закусок, салатов; - декорирование блюд; - проверка качества продуктов; - соблюдение правила товарного соседств и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов; - содержание рабоих поверхностей, холодитльника, плиты и другого оборудования в чистоте и порядке, установленном на производстве; - ведение учетно-отчетной документации; - контроль остатков заготовок и полуфабрикатов, необходимых для текущей работы.