- от 47 000 руб.
Описание
Ответственность, целеустремленность, дисциплинированность, пунктуальность. Опыт работы.Требования
Класс условий труда 2Обязанности
1. Проверять влажность и кислотность полуфабрикатов в смену по 2-3 анализа на кислотность, влажность. 2. Проверять продолжительность брожения полуфабрикатов. 3. Проверять продолжительность расстойки и выпечки. 4. Проверять не менее 2-х раз плотность солевого раствора. 5. Контролировать правильность валки муки, целостность сит, ежесменно снимать и контролировать металлопримеси. 6. В подготовительном, заквасочном, тестомесильном отделениях: 7. Контролировать разведение дрожжей, приготовление раствора соли, 8. Промывка изюма, мака, приготовление улучшителей; 9. Соблюдение рецептуры по сортам, дозировка муки, воды и подсобного сырья; 10. Технологический режим приготовления теста по стадиям (температура, время брожения, равномерность постановки дежей теста, опар); 11. Качество полуфабрикатов: органолептическая оценка и анализ по физико-химическим показателем, подъемная сила полуфабрикатов, влажность теста, температурный режим, конечная кислотность.Условия
Социальный пакет, доставка транспортом предприятия
10 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
46 500 - 65 100 руб.
... многопрофильное предприятие по выпуску алюминиевых полуфабрикатов для различных отраслей промышленности. Сейчас мы подбираем инженера-технолога Обязанности: Разработка и внедрение технологических процессов на простые детали и узлы продукции. Составление ...
22.04.2024
56 400 - 78 900 руб.
... многопрофильное предприятие по выпуску алюминиевых полуфабрикатов для различных отраслей промышленности. Сейчас мы подбираем ведущего инженера-технолога Обязанности: Разработка и внедрение технологических процессов на все детали и узлы, включая особой ...
22.04.2024
от
40 000 руб.
Описание Обязанности: Разработка технологической документации; Технологическое сопровождение производства комплекса механических цехов. Требования: Высшее техническое образование; Аналогичный опыт работы от 1 года на механическом производстве; Умение ...
24.04.2024