Инженер-технолог (общепит)

Описание

• Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд.
• Участие в планировании технологических процессов на предприятии.
• Утверждение предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд.
• Участие в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню.
• Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания.
• Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации.
• Участвовать во внедрении перспективных решений в процесс производства.
• Курировать закрепленные школьные столовые , составление технических задании в зоне своей ответственности.
• Отслеживать порядок проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании.
• Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.

• Образование: Высшее
• Приветствуется опыт работы.

• Трудоустройство, согласно ТК РФ.
• Социальный пакет: официальное трудоустройство, заработная плата 2 раза в месяц, ежегодный оплачиваемый отпуск.

Готовы рассмотреть кандидатов с опытом работы в общественном питании (поваром).