Повар

Описание

Приготовить блюда и кулинарные изделия согласно сборникам технологических нормативов и рецептур для предприятий общественного питания. Использовать способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. Быстро и качественно оформить школьные обеды и обслужить педагогический и технический персонал. Выполнить правила работы на оборудовании и содержать его в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня. Качественно и своевременно оформить документацию (журналы, отчёты, меню). Своевременно заказать продукцию у поставщика.

Обязанности

Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания. Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питани. Необходимые умения. Проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов.