Повар-мастер

Требования

Сегодня Компания Слата лидер рынка розничной торговли Иркутской области, и одна из крупнейших торговых сетей Сибири и Дальнего Востока. 20 лет: развиваемся вместе с вами и для вас; 9000 сотрудников: дружная команда единомышленников; 40 населенных пунктов. Компания "Слата" Собственное производство приглашает кандидатов на вакансию - Повар мастер. График: 3/3 с 8:00 до 20:00 Адрес: Рабочего штаба, 46. (ост. Глеба Успенского) Условия: Официальное трудоустройство с 1-ого рабочего дня. Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц. Оформление личной медицинской книжки за счет Компании. Корпоративная скидка для сотрудников в магазинах Слата . Система надбавок за выслугу лет. Сменный график работы. Бесплатная униформа. Подарки для детей на праздники. Обязанности: Получает заявку у непосредственного руководителя. Подготавливает, взвешивает сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд согласно технологической карте. Нарезает сырье согласно технологической карте. Готовит корейские кулинарные блюда в соответствии с технологической картой. Готовит и оформляет национальные и фирменные блюда согласно технологической карте. Готовит и оформляет порционные и фуршетные блюда. Соблюдает правила эксплуатации технологического, весового, холодильного оборудования. Соблюдает условия хранения и ротацию сырья и полуфабрикатов. Соблюдает срок нахождения готовой продукции в цехе Заполняет Фритюрный журнал . Передает готовую продукцию в фасовочное отделение. Перемещает полуфабрикаты в холодильную камеру, маркирует. Моет и обрабатывает технологическое оборудование, рабочее место моющими и дезинфицирующими средствами согласно инструкции. Сдает рабочее место непосредственному руководителю. Требования: средне-специальное образование. Опыт от 1 года в пищевом производстве. Знания технологии приготовления кулинарных блюд. Умение работать по технологическим картам. Приветствуются навыки оформления фуршетных блюд. Знание работы пищевого технологического оборудования. Неконфликтность, умение слаженно работать в коллективе. При взаимодействии требуется умение понимать коллег, оказывать поддержку и взаимопомощь.