Кондитер

Описание

Ищем кондитера в новую премиальную кондитерскую!

Мы предлагаем:

1. Долгосрочное и стабильное профессиональное сотрудничество;
2. Возможность развиваться вместе с нами и реализовывать тенденции современного кондитерского искусства;
3. Уникальную перспективу самореализации и постоянного роста в профессии;
4. Стабильную заработную плату.

Обязанности:

1. Организация работы кондитерской, начиная с нуля (участие в разработке ассортимента, подбор оборудования, разработка техкарт и тд);
2. Изготовление ассортиментного ряда кондитерских изделий (десерты и выпечка);
3. Контроль качества сырья;
4. Организация и ведение учета, отчетность.

Требования:

1. Порядочность и ответственность;
2. Креативность, инициативность и профессиональная амбициозность приветствуются;
3. Опыт работы профессиональным кондитером желателен, но не обязателен;
4. Знания технологии производства кондитерских изделий, основных видов теста и кремов;
5. Опыт приготовления классических и современных пирожных, тортов (в том числе муссовых), эклеров, тартов, меренги, глазурей, декоров;
6. Знание европейских трендов и современных тенденций рассматривается как Ваше большое преимущество;
7. Знание сроков и условий хранения п/ф и готовой продукции, санитарно-гигиенических норм кондитерского производства;
8. Действующая медкнижка.