Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
ГБУЗ НСО ГОНКТБ- от 30 000 руб.
- до 30 001 руб.
Описание
Обязанности:1. Взаимодействие с врачом-диетологом, сотрудниками пищеблока, раздаточных, буфетных и другими службами медицинской организации по
вопросам лечебного питания;
2. Организация работы пищеблока медицинской организации. Контроль за работой буфетных и раздаточных;
3. Ведение документации, форм учёта и отчётности по виду деятельности медицинской сестры диетической;
4. Составление и представление семидневного меню на совете по лечебному питанию медицинской организации;
5. Формирование картотеки блюд, разработка карточек-раскладок;
6. Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к организации лечебного питания в медициской организации;
7. Составлять и контролировать диеты по набору продуктов и блюд, технологии приготовления, химическому составу и энергетической ценности;
8. Получение сведений о количестве пациентов и их распределении
по диетам в отделениях медицинской организации;
9. Составление Сводных сведений по наличию больных, состоящих
на питании на основании Порционников на питание больных ;
10. Оформление дополнительного питания, назначаемого в отделении
к диетическим рационам;
11. Составление и вывешивание меню с указанием выхода готовых блюд;
12. Контролирование технологии приготовления пищи;
13. Проведение анализа и оценки рациональности организации производственного процесса, оборудования и оснащения пищеблока, раздаточных и буфетных.
Требования:среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология" без предъявления требований к стажу работы
Условия:- 30- часовая рабочая неделя; основной отпуск 28 к.д.+ дополнительный- 14 к.д.; пенсия по выслуге лет; социальный пакет.