- от 150 000 руб.
Обязанности
1. Составление меню: постоянное, банкетное, фуршетное, сезонное. 2. Разработка ТТК, актов проработки в соответствии с нормами! Обучение линейного персонала работе по тех.картам. 3. Разработка более выгодных и рентабельных блюд. Анализ продаж. 4. Заказ и контроль поставок продуктов. Проверять качество продуктов и соответствие весов по накладной. 5. Обучение и контроль поваров особенностям приготовления по техкартам!!! А также правилам хранения и приготовления заготовок, полуфабрикатов. 6. Контроль состояния и закупка необходимого инвентаря-оборудования, для улучшения и увеличения скорости работы персонала. 7. Подбирать и проводить собеседования кандидатов в повара. 8. Контроль всех позиций на кухне, участие в приготовление блюд. 9. Контролировать выдачу готовых блюд!!! Требования: Опыт от 5 лет обязательно! Умение создать команду, навыки руководителя! Наличие медицинской книжки. Желание расти и развиваться в стабильной компании. Условия: Оформление по ТК РФ, График: 5/2 с 8:00-19:00, выходные плавающие. Дружный коллектив!Условия
На территорию Главного Храма Вооруженных Сил, в трапезную СРОЧНО требуется шеф повар.
13 дней назад
Источник: joblab.ru
Рекомендуемые вакансии
80 000 - 100 000 руб.
Описание В новый современный рестобар&караоке За СТЕКЛОМ требуется Шеф повар. Обязанности: - Регулярное обновление меню, учитывая современные тренды. - Контроль и обучение вверенных сотрудников. - Непосредственное участие во всех рабочих процессах на ...
10.05.2024
от
40 000 руб.
Обязанности Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов. Осуществляет ...
14.05.2024
от
55 000 руб.
Требования Профильное образование, опыт работы. Медкнижка (при ее отсутствии даем направление на медосмотр) Обязанности Организация производства. Составление меню "Шведский стол" и ресторан "а-ля карт" (сезонгое Шведский стол и ресторан, ночное меню на ...
14.05.2024