Мойщик посуды

Описание

Опыт работы приветствуется. Наличие санитарной книжки -обязательно. Отсутствие судимости.

Обязанности

Мойщик посуды 2-го разряда выполняет следующие должностные обязанности: 1. Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. 2. Составление специальных моющих растворов. 3. Очистка посуды от остатков пищи. 4. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов. 5. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов. 6. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов). 7. Мойщик посуды 2-го разряда должен выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации. 8. Подготавливает сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т.п.) для дальнейшей кулинарной обработки. 9. Во время доставки продуктов питания, осуществляет их транспортировку к месту хранения в пищеблоке. 10.Содержит в чистоте ванну для мытья бачков. 11.Содержит в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря. 12.Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и относит его в установленное место. 13. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование. 14. Убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи, санузлы для персонала и посетителей). 15. Соблюдает правила техники безопасности и противопожарной безопасности.