Мойщик посуды

Описание

3.1 выполняет подготовительные работы при мойке посуды; 3.2 осуществляет сбор использованной посуды; 3.3 доставляет посуду на мойку; 3.4 устанавливает на столы салфеточницы, приборы солонки и наполняет их в течение рабочего дня; 3.5 составляет специальные моющие растворы; 3.6 производит очистку посуды от остатков пищи; 3.7 осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную с применением моющих и дезинфицирующих средств; 3.8 производит обтирку и сушку посуды, приборов, подносов; 3.9 собирает пищевые отходы; 3.10 осуществляет доставку чистой посуды, приборов, подносов для обслуживания студентов; 3.11 мойщик посуды обязан сообщить заведующему столовой о повышении в течение рабочего дня температуры, появлении признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями.

Обязанности

2.1 мойщик посуды соблюдает правила мытья кухонной посуды, инвентаря, тары; 2.2 приготовление моющих и дезинфицирующих растворов; 2.3 обеспечение надлежащего санитарного состояния; 2.4 приготавливает моющие и дезинфицирующие растворы, рационально их использует. 2.5 качественно моет кухонную посуду, стеллажи, кухонный инвентарь. 2.6 в течение рабочего дня поддерживает чистоту на рабочем месте. 2.7 своевременно производит обмен спецодежды