Су-шеф кондитер

Описание

В кондитерский цех ресторана Восход требуется су-шеф!

Обязанности:

* Организация работы кондитерского цеха (линейные кондитера и ателье тортов)

* Обучение персонала

* Приготовление блюд и заготовок с соблюдением технологических норм

* Контроль товаров и сырья необходимого для полноценного функционирования цеха

* Соблюдение санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности в заведении общественного питания.

* Работа по чекам, бракераж готовой продукции и заготовок

* Участие и помощь в проработке новых блюд в меню

* Инвентаризация

Требования:

* Опыт работы в ресторанах Москвы премиум класса будет преимуществом

* Знание современных процессов приготовления блюд

* Знание санитарных норм и условий

Условия:

* Официальное оформление по ТК

* График 5 2, 12 часов с 12:00ч (СР-ЧТ выходной)

* Питание за счет работодателя