Директор столовой

Описание

1. Образование высшее профессиональное / средне профессиональное 2. Стаж работы: / не менее 5-и лет по специальности.

Обязанности

1. Руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовой. 2. Обеспечение взаимодействия участков производства предприятия со столовой с целью качественного приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. 3. Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и обслуживающего процесса. 4. Обеспечение уровня эффективного производства, внедрение новой техники и технологии, новых форм обслуживания и организации труда. 5. Организация расстановки подчиненных работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения обслуживающей деятельности столовой. 6. Организация ведения учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой. 7. Контроль над качеством приготовления пищи, соблюдением требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений. 8. Исполнение обязательных требований нормативно-правовых актов в области санитарии.