Кухонный рабочий

Описание

Кухонный рабочий это работник , который отвечает за соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке столовой, а также содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока .

Обязанности

Осуществляет помощь в организации работы пищеблока (доставка полуфабрикатов и сырья, открывание тары, выгрузка продукции из тары, транспортировка продукции, тары, посуды на кухне, заполнение котлов водой). Обеспечивает качественное состояние помещений, оборудования, инвентаря (мойка бочков, поддонов, противней, разделочных досок, ножей, половников, терок, чайников, кастрюль и др. с моющими средствами). Содержит в чистоте стеллажи для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря. Участвует в ежемесячной генеральной уборке пищеблока и столовой. Соблюдает нормы служебной этики, не совершает действий, затрудняющих работу, а также приводящих к подрыву авторитета ЛОУ.