Повар

Описание

• Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов

  Прием по весу и качеству продуктов со склада

  Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами

  Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства

  Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку

  Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники

  Обеспечение правильного хранения продуктов

  Соблюдение правил личной гигиены

  Прохождение периодических медосмотров

  Контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках

• Наличие среднего профессионального образования по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессионального обучения по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания.

• Стаж работы не менее года в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения.

• Соответствие требованиям, касающимся прохождения предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, внеочередных медицинских осмотров по направлению работодателя, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приёме на работу и далее ежегодно), вакцинации.

• Отсутствие ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования.