Менеджер (в общественном питании и гостиничном обслуживании)
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РЕНСЕРВИС"- от 45 000 руб.
- до 45 000 руб.
Описание
Должен знать: 1. Структуру и планировку столовой (ресторана) 2. Нормы оснащения оборудованием и меблировки помещений столовой (ресторана) 3. Типы обслуживания. 4. Типы посуды, бокалов, столовых приборов, салфеток, скатертей. 5. Принципы и технологии сервировки блюд. 6. Психологию продвижения продукта и продаж. 7. Виды продукта, ассортимент. 8. Приемы и методы составления меню и напитков. 9. Специальную лексику по тематике службы организации питания. 10. Потребности и ожидания клиентов. 11. Протокол и этикет. 12. Правила оформления документации. 13. Стандарты делопроизводства (классификация документов, порядок оформления, регистрации, прохождения, хранения и другое). 14. Методики составления отчетности. 15. Системы и процедуры безопасности.Обязанности
Организация работы всех структурных подразделений (кухня, ресторан), контроль персонала, обеспечивание наличием необходимых запасов, контроль за состоянием оборудования. Введение документации; контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности.Условия
Общежитие
22 дня назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
до
21 581 руб.
Описание рассмотрим кандидатов с высшим педагогическим образованием Обязанности осуществление полномочий по опеке и попечительству
14.05.2024
45 000 - 45 000 руб.
... соответствовать готовая продукция; передовой опыт в области общественного питания; правила выявления некачественной пищи ... в области решения производственных вопросов; экономические принципы организации общественного питания; действующие нормативы пожарной и ...
23.04.2024
от
40 000 руб.
... ; 2. Публикация новостей в социальных сетях и модерация комментариев; 3. ... для разных каналов и аудиторий; 7. Разработка и брендирование сувенирной продукции ... ежеквартальное премирование; возможность карьерного и финансового роста (повышение заработной платы ...
06.05.2024