Менеджер (в общественном питании и гостиничном обслуживании)
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РЕНСЕРВИС"- от 45 000 руб.
- до 45 000 руб.
Описание
Должен знать: 1. Структуру и планировку столовой (ресторана) 2. Нормы оснащения оборудованием и меблировки помещений столовой (ресторана) 3. Типы обслуживания. 4. Типы посуды, бокалов, столовых приборов, салфеток, скатертей. 5. Принципы и технологии сервировки блюд. 6. Психологию продвижения продукта и продаж. 7. Виды продукта, ассортимент. 8. Приемы и методы составления меню и напитков. 9. Специальную лексику по тематике службы организации питания. 10. Потребности и ожидания клиентов. 11. Протокол и этикет. 12. Правила оформления документации. 13. Стандарты делопроизводства (классификация документов, порядок оформления, регистрации, прохождения, хранения и другое). 14. Методики составления отчетности. 15. Системы и процедуры безопасности.Обязанности
Организация работы всех структурных подразделений (кухня, ресторан), контроль персонала, обеспечивание наличием необходимых запасов, контроль за состоянием оборудования. Введение документации; контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности.Условия
Общежитие
22 дня назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
35 000 - 35 000 руб.
... управленческую и предпринимательскую деятельность в организациях и предприятиях общественного питания , анализирует и оценивает ... и на предприятии, принимает решения, направленные на обеспечение торгово-технологического процесса в общественном питании ...
06.05.2024
40 000 - 40 000 руб.
Описание Опыт работы в заведениях общественного питания с восточной кухней Обязанности Обслуживание клиентов заведения, заказ ... продуктов, знание блюд турецкой и восточной ...
14.05.2024
35 000 - 35 000 руб.
... персонала по подготовке залов к обслуживанию посетителей , знание программы R ... Управление конфликтными ситуациями в коллективе Организация и контроль соблюдения требований ... обслуживания и регламентов службы Условия ДМС, бесплатное 3-х разовое питание ...
12.05.2024