Администратор кафе

Описание

Обязанности

Быть на рабочем месте в 7:30. Проконтролировать открытие кофейни к 8:00:

- все ли на рабочем месте, не опоздали, их опрятный внешний вид, наличие формы, бейджика и тд.

-проверка стоп листа (проинформировать официантов, кассира о позициях которые на стопе)

-составление старт листа;

- проведение пятиминутки

-проверка уборки технички в кофейне и на складе;

-привести в порядок мерч (контролировать наличие всех товаров)

- Контролировать чистоту зала, уборной, молельной в течении дня и говорить техничке

- Контролировать зал (встречаю/провожаю гостей, рассаживать за свободные столы). Находиться в зале в течении дня, при необходимости помогать официантам. Следить и контролировать работу сотрудников

- Решать различные конфликтные ситуации с гостями. Обрабатывать жалобы.

- В течение дня принимать товары и сверять накладные.

- Контролировать соблюдение порядка на складе.

- Контролировать время ожидания блюд гостей, выяснить причину при наличии задержек.

- Решать различные внутренние проблемы в кофейне в течении дня (что-то сломалось, что-то не работает и тд.)

- Работать со стажерами, быть наставником кассиров,универсалов. Обучение стажёров, проведение первичной аттестации (наставничество закрепленное)

- При отсутствии мороженщицы, выкладывать мороженное, арбуз и тд. (Когда не хватает сотрудников, универсалы не успевают это делать)

- Составлять график работы сотрудников.

- Контролировать заполнение чек листов; - Заполнять КЛН лист.

- Подменять сотрудников, если они отошли на обед.

- Контролировать температуру в зале

- Выполнение различных поручений старшего по должности."

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 1 года
• Лидерские и управленческие качества
• Знание программы Айко
• Умение организовать работу команды
• Опыт управления штатом от 10 человек
• Гостеприимство в чертах характера
• Улыбчивость
• Активная жизненная позиция

Условия:

• График работы 2/2
• 2300р смена
• Возможность расти вместе с брендом
• Возможность карьерного роста так как сеть стремительно растет
• Комфортная зона для персонала
• Вкусное питание
• Качественная и удобная униформа

О компании:

Сеть кофеен правильно питания по Дагестану "Марша"

Лидеры в своей ниши по производству ПП десертов

Если ты амбициозен и готов развиваться мы ждём тебя в нашей команде!!!

г. Дербент

ул. Гейдара Алиева 11B