Управляющий рестораном

Описание

Сеть культурного стридфуда Шаверма в большом городе в поиске управляющего трех ресторанов! Ищем амбициозного управляющего!

Обязанности:

Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация.

Способность создать рабочую и позитивную атмосферу в коллективе и поддерживать командный дух.

Работа с персоналом, обеспечение оптимального уровня затрат на рабочую силу.

Повышение лояльности гостей и показателя удовлетворенности гостей.

Работа с ц/а гостей ресторана, выявление потребностей и формирование предложений для развития;

Внедрение и поддержание достойного уровня сервиса.

Создание теплой атмосферы гостеприимства в зале.

Ведение отчетности, контроль кассовой дисциплины, знание документооборота предприятий.

Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей.

Предложения / организация мероприятий, направленных на увеличение доходности и снижение издержек ресторана.

Способность самостоятельно взаимодействовать с гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция и т.п.)

Требования:

Управленческий опыт работы в общепите обязателен.

Образование: Высшее.

Предпринимательский подход в управлении, нестандартное мышление и умение находить возможности для развития своего ресторана.

Финансовая грамотность и умение управлять цифрами через различные решения, творческий подход и через взаимодействие с финансистом.

Знание стандартов обслуживания, технологических процессов на производстве, санитарных норм.

Опыт управления качеством блюд в ресторане через взаимодействие с шеф-поваром.

Хорошие организаторские и управленческие способности.

Хозяйственность, самостоятельное выявление проблем и их решение.

Умение работать в режиме многозадачности. Системный взгляд, умение структурировать и расставлять приоритеты.

Порядочность, уравновешенность, доброжелательность и клиентоориентированность.

Условия:

Работа в растущей сетевой компании.

Возможности для карьерного и профессионального роста.

Заработная плата: 100000 + % KPI.

Бесплатное питание.

Выплаты з/п 2 раза в месяц.

6-дневная рабочая неделя, полный рабочий день.