Повар в частный детский сад

Описание

Обязанности:

• Приготовление блюд на завтрак, обед, полдник, ужин по меню согласно технологическим картам
• расчет сырья
• Составление списков продуктов для закупки
• Учет расходуемого сырья
• Эксплуатация и обслуживание кухонного оборудования
• Контроль качества продуктов
• Уборка кухни и содержание кухонного инвентаря в чистоте
• Точное взвешивание сырья согласно рецептуре
• Хранение продуктов
• Соблюдение всех санитарно-гигиенических норм при приготовлении блюд
• Содержание рабочих площадей в идеальном порядке
• Помощь в сервировке столов перед завтраком и обедом

Требования:

Должен знать:

• основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста
• технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд
• объем блюд, соответствующий возрасту воспитанников;
• устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним;
• санитарные правила содержания пищеблока в детском саду;
• правила личной гигиены;
• меры предупреждения пищевых отравлений.

Условия:

• График работы с 08.00 до 12.30