Повар

Описание

За меню отвечает шеф-тандем: Николай Рязанцев (Tapas&Bar, Juan, Duo), Андрей Костарев (Азиаты, Gastroli). В его основе кухни регионов России. Готовить будут эчпочмак с кроликом и сморчками, голубцы из савойской капусты с ягненком, сугудай из сига.

Постановкой барной карты занимается Виталий Северинов (Шеф-бармен Ателье Tapas & Bar, ex Sant bar, Tagliatelle caffe, Со-автор инициативы 101 Project). Переработанная классика, поданная в собственном прочтении. Пример: Шалфеевый гимлет.

Вино и винная концепция: Арсен Вартанов (На Вина, бренд-амбассадор компании Diletant.wine). Винная карта Ockam - это современные тенденции и актуальные тренды винодельческого пути в России. Особый акцент мы сделаем на игристых винах и на небольших производителях, с обширным выбором классических регионов Старого Света, в том числе.

Вам предстоит:

- Оказывать высокий уровень сервиса и отражать концепцию;

- Развивать экспертизу и обучаться;

- Работать по стандартам ТТК и санитарных норм;

- Соблюдать внутренние стандарты;

Будем рады видеть Вас в нашей команде, если Вы:

- Обладаете высокой насмотренностью, знаете рынок ресторанов и баров;

- Обладаете аналогичным опытом не менее трех лет.

Что мы предлагаем:

- Работу в профессиональной команде;

- Экспертизу в гастрономии, напитках и сервисе;

-Индивидуальную капсулу одежды;

- Работа в историческом центре города;

- 4300 смена+ бонусы

Сменный график по 12 часов

Чтоб Ваш отклик рассмотрели, просим в сопроводительном письме приложить ссылку на Инстаграм или другие актуальные соц. сети.