Директор службы питания

Описание

Лечебно-оздоровительный комплекс Долина Алтая приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде

Руководителя службы общественного питания для работы в лечебно-оздоровительном комплексе Долина Алтая. Эта вакансия требует опыта и спецобразования, к сожалению, администраторы ресторанов не подходят.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной позиции в должности директора по питанию
• Высшее профессиональное образование ( Технология продукции и организации общественного питания , Социально-культурный сервис и туризм, специализация Ресторанный сервис)
• Ответственность, инициативность, дипломатичность
• Лидерские качества
• Знание Систем R-keeper и т.д.

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы службы общественного питания

• Обеспечение соблюдения всех стандартов
• Обеспечение выполнения бюджета
• Контроль санитарного и технического состояние службы
• Контроль правил и норм охраны труда, производственной и трудовой дисциплины
• Выполнение правил эксплуатации помещений службы питания
• Контроль работы сотрудников службы питания, дисциплины, внешнего вида сотрудников
• Подбор и обучение сотрудников службы
• Мотивация сотрудников
• Разрешение проблем и противоречий, возникающих у гостей в процессе обслуживания
• Проведение инвентаризаций и ревизий в подразделениях службы
• Учет и хранение товарно-материальных ценностей, соблюдение финансовой политики
• Предоставление необходимой документации и отчетности.

Наши гарантии:

• Оформление в соответствии с законодательством РФ
• Достойная заработная плата
• Работа в дружной команде профессионалов
• Корпоративное обучение
• Широкие возможности для профессионального и карьерного роста
• Питание