Повар

Описание

Обязанности:

Приготовление блюд, требующих сложной кулинарной обработки в соответствии с технологическими картами;

Соблюдение норм закладки сырья, технологических инструкций и рецептур, санитарных норм,

требований и правил;

Соблюдение положений программ производственного контроля;

Соблюдение характеристик диет, блюд и продуктов;

Соблюдение способов обработки сырья, используемых для приготовления сложных блюд и

кулинарных рецептов;

Использование технологического оборудования в соответствии с технические характеристики и

условиями его эксплуатации;

Использование способа сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке, соблюдение принципов рационального использования;

Соблюдение правил внутреннего распорядка в санатории;

Выполнение заданий руководства.

Соблюдение техники безопасности.

Требования:

Среднее профессиональное образование

Опыт работы от 1 года

Знание технологий приготовления готовых блюд, СанПин и прочее

Условия:

График работы 2/2 ( c 07-00 до 19-00)

Оформление по ТК РФ

Скидки на все услуги санатория

Бесплатное питание

Служебное общежитие

Уровень ежемесячного дохода от 45 000 рублей + оплата сверхурочного времени