Лаборант

Описание

Высшее или средне-специальное образование по специальностям микробиолог, бактериолог, химик, технолог; Рассматриваем кандидатов без опыта работы; Знание основ физико-химических методов анализа, знание органолептического метода исследования; Знание санитарных правил и норм для предприятий пищевой промышленности; Способность к быстрому обучению; Знание и навыки работы в Word, Excel.

Обязанности

Обязанности: Лабораторный контроль входного сырья - молоко, ингредиенты. Проведение физико-химических и органолептических исследований выпускаемой продукции на всех стадиях технологического процесса производства; Подготовка оборудования к проведению анализов, осуществление проверки и настройки, контроль его исправности; Подготовка необходимых для работы реактивов; Контроль за концентрациями моющих и дезинфицирующих растворов; Подготовка ингредиентов для производства сыра (запаривание грецкого ореха и сушенной зелени); Выявление производственного брака; Оформление документов и ведение журналов физико-химического контроля; Работа с методическими рекомендациями, ГОСТ, ТУ, СТО.