Шеф-повар

Описание

Какие задачи нужно будет решать:

- Разработка и запуск меню в соответствии концепцией и сезонностью.

-Приготовление блюд.

-Составление технологических карт.

-Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.

-Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных нормативов и правил личной гигиены.

-Формирование заявок на заказ продуктов.

-Контроль сроков годности ассортимента.

-Проведение инвентаризаций.

-Постановка и поддержание процессов кухни.

-Поиск и подбор работников кухни.

-Поиск и стажировка поварского состава.

-Формирование эффективной команды.

-Создание необходимой документации.

Что мы ожидаем увидеть в вашем опыте работе, навыках и компетенциях:

• Умение работать в режиме многозадачности
• Быть ролевой моделью для команды, вдохновляющим лидером, стремящимся к собственному развитию
• Желание радовать гостей
• Умение выходить из нестандартных ситуаций

• Своевременную выплату заработной платы
• Возможность создать команду своей мечты, помогать ей расти и развиваться, вместе достигать высоких показателей
• Стажировка и обучение за пределами России
• Мы предлагаем широкий спектр возможностей для Вашего профессионального роста и развития, от Вас ожидаем эффективных решений и высоких результатов