Операционный директор

Описание

Мы крупная Московская сеть кафе-пекарен FRENCH BAKERY. Компания растет и вместе с этим у нас все больше и больше партнеров. Сегодня мы ищем Операционного Директора в нашу команду отдела франчайзинга.Мы предлагаем Вам взять следующие обязанности на себя: Организация качественной и бесперебойной работы подразделения ( организация работы зала и производства, управление складом и закупками, проведение инвентаризаций, взаимодействие с контролирующими органами и финансово-бухгалтерской службой и тд) для повышения операционной эффективности бизнеса; Составлении P&L, ответственность за его выполнение; Управление food-cost и labor-cost; Организация запуска сезонных концепций; Организация продвижения и разработка локальных маркетинговых инициатив для увеличения посещаемости и среднего чека, повышения уровня сервиса; Предоставление отчетности Мы ждем от Вас: Опыт работы управляющим от 5-х лет в HoReCa Знание стандартов ресторанной индустрии, санитарно-гигиенических норм, технологических процессов, способность к их внедрению Умение работать с большим объемом информации Хорошие организаторские способности, навыки управления персоналом, адаптацию, обучение сотрудников Управленческие компетенции: лидерство, анализ и планирование, финансовая грамотность, навыки планирования и управления бюджетом, предпринимательство, развитие людей, ответственность, ориентация на удовлетворенности гостей и финансовых результатах бизнеса Навыки работы с сезонными и стационарными концепциями разной тематики Опыт разработки и успешного внедрения маркетинговых активностей Условия: Оформление по ТК.РФ График работы 5/2 Работа в отделе франчайзинга Офис в центре Москвы Уровень ЗП обсуждается индивидуально на собеседовании