Медицинская сестра диетическая

Описание

Сертификат специалиста (до окончания срока действия) или свидетельство об аккредитации специалиста Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) в установленном порядке Отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью, установленных действующим законодательством Российской Федерации Личная медицинская книжка*(17)Другие характеристики Показатели 5 уровня квалификации (полномочия и ответственность) Самостоятельная деятельность по решению практических задач, требующих самостоятельного анализа ситуации и ее изменений- Участие в управлении решением поставленных задач в рамках подразделения Ответственность за решение поставленных задач или результат деятельности группы работников или подразделения

Обязанности

Взаимодействие с врачом, сотрудниками пищеблока, бухгалтерией и другими службами медицинской организации по вопросам лечебного питания Организация работы пищеблока медицинской организации Формирование картотеки блюд, разработка карточек-раскладок Составление семидневного меню по каждой диете в соответствии с номенклатурой диет медицинской организации Составление семидневного сводного меню (летний и зимний вариант) Проведение подсчета химического состава и пищевой ценности диет Представление семидневного меню на совете по лечебному питанию медицинской организации Проведение анализа выполнения натуральных и денежных норм по лечебному питанию Ведение документации, форм учёта и отчётности по виду деятельности медицинской сестры по диетологии (диетической) Необходимые умения Использовать установленные правила и процедуры профессиональных коммуникаций диетической медсестры по вопросам диетологии Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к организации лечебного питания в медицинской организации Соблюдать установленные физиологические нормы питания человека Формировать картотеку блюд Разрабатывать (применять) карточки-раскладки на приготовление блюд лечебного питания Составлять семидневное меню по каждой диете