Директор ресторанного комплекса

Описание

Умение организовать работу коллектива; Опыт работы руководящей работы в сфере организации питания желателен от 1 года; Знание оргтехники, офисных программ, 1C общепит, знание Excel

Требования

ООО Кристалл , единый подрядчик полного комплекса услуг аутсорсинга: все виды питания, все виды уборки промышленных объектов, обслуживание зданий и сооружений. Приглашаем в свою команду Менеджера проекта гостинично-ресторанного бизнеса! Рассмотрим также соискателей из других городов с релокацией! Условия: Официальное оформление по ТК РФ; Объект находится в Республике Коми город Усинск; Компания предлагает: проживание в шикарном гостиничном номере, доставку до места работы и обратно, питание, отпуск через полгода отработки на 2 недели; З/п: оклад 80000 р+ KPI за объемы выпускаемой продукции, за 100% выход персонала (совокупно ежемесячно получается от 120000 р на руки на этапе старт ап); Корпоративная связь

Обязанности

Контроль финансово-хозяйственного деятельности гостиницы и ресторана; Взаимодействие с руководством и Заказчиком; Контроль за выполнением требований СанПин и ХАССП, стандартов культуры обслуживания; Контроль наличия необходимого ассортимента блюд, надлежащего качества и нужного количества; Контроль и своевременная подача заявок на закуп продуктов и материалов; Обеспечение пищевой безопасности, оценка качества продуктов; Оказание качественных услуг Заказчику по организации питания; Своевременное предоставление закрывающих документов от Заказчика; Контроль проведения инвентаризации и учет продуктов и материалов; Участие в наборе персонала; Контроль работы персонала; Опыт работы с бюджетом