Повар

Описание

Необходимые документы Рабочий диплом (основной) Актуальная медкомиссия или медкнижка Сертификаты: Начальная подготовка по безопасной жизнедетельности на судне (НБЖС) Владение спасательными плотами и спасательными шлюпками Усовершенствованное пожаротушение Обучение по вопросам безопасности для всех моряков (6.1)

Обязанности

Повар судовой подчиняется четвертому помощнику капитана, а на судах, где штатом (штатным перечнем) должность четвертого помощника капитана не предусмотрена, - старшему помощнику капитана. К работе в качестве повара судового допускаются лица, имеющие удостоверения (свидетельства) о квалификации, прошедшие медицинское освидетельствование и инструктаж по безопасности труда. Повар судовой обязан: уметь приготовить вкусную, разнообразную и качественную пищу в соответствии с раскладкой-накладной и нормами продовольственных пайков; докладывать вахтенному помощнику капитана о готовности пищи и производить ее выдачу; знать правила эксплуатации технологического и холодильного оборудования камбуза, обеспечить содержание помещений камбуза и оборудования в чистоте и исправном состоянии; знать и строго выполнять санитарно-гигиенические требования при приготовлении пищи. На судах, где штатом (штатным перечнем) не предусмотрена должность пекаря, его обязанности возлагаются на одного из поваров