Пекарь

Описание

Среднее профессиональное образование по специальности "повар", "кондитер"

Требования

Сменный график: 4 через 3, проживание на базе отдыха; Доставка до места работы - база отдыха "Ангара 48 км" - с г. Ангарск служебным транспортом

Обязанности

приготовление и оформление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции в соответствии с планом-меню и технологическими картами; получения сырья для приготовления блюд, оформление готовых блюд, выполнение порционного отпуска готовых изделий с выдержкой установленной температуры, норм выхода, соответствующего оформления; соблюдение правил бракеража, порядка передачи сырья и готовых изделий на лабораторный анализ; соблюдение и контроль условий, сроков хранения и реализации готовой продукции; соблюдение правил упаковки и складирования пищевых продуктов, полуфабрикатов с учетом требований безопасности и условий хранения; соблюдение личной гигиены; участие в мероприятиях по подготовке базы отдыха к открытию, в т. ч. уборке территории и помещений; обеспечение соблюдения культуры и качества оказываемых услуг на базе отдыха.

Условия

Комната