Технолог пищевого производства

Описание

• контролировать качество поступающего сырья и готовой
  продукции;
  - следить за соблюдением правильной технологии производства;
  - составлять производственные планы и следить за их выполнением;
  - контролировать производственные условия, которые установлены
  для хранения продуктов;
  - следить за правильным оформлением упаковки и верной
  маркировкой товара;
  - улучшать технологические процессы;
  - следить, правильно ли
  эксплуатируется производственное оборудование;
  - анализировать и решать проблемные вопросы;
  - разрабатывать новые рецепты и технологии;
  - составлять технологическую документацию на продукты;
  - искать возможные причины бракованной продукции и исправлять
  их;
  - рассчитывать необходимый объём сырья;
  - учитывать затраты времени на производство готовой продукции;
  - заказать необходимое сырье и оборудование;
  - готовить документы для обязательной сертификации продуктов;
  - проверять, выполняются ли санитарные нормы, обязательные
  на пищевом производстве;
  - учить обязательным нормам и правилам рабочий коллектив
  предприятия.
  - Подготовка и участие в аудита

• -Уверенный пользователь ПК
  - Работа в программе 1С
  - Коммуникабельность, ответственность, активность, целеустремленность, энергичность,
  стрессоустойчивость
  - Грамотная речь
  -Опыт ведения переговоров
• Необходимо знать:
  - Постановления, распоряжения, нормативные документы,
  касающиеся вопросов работы на пищевом предприятии,
  - Правила производства и реализации продукции,
  - Технологию производства продукции,
  - Правила учета и нормы выдачи продуктов,
  - Правила разработки технологических карт,
  - Правила и сроки хранения сырья

• График работы 5/2 с 8:30 до 17:30
• Трудоустройство