Шеф-повар
Yes- от 150 000 руб.
- до 150 000 руб.
Описание
Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф повара не менее 8 лет
Знание Итальянской кухни обязательно!!!
Работа с домашней пастой и пицца тестом.
Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость;
Опыт работы в банкетном направлении;
Обязанности:
организация и координация бесперебойной работы кухни;
контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур;
разработка новых блюд, обновление меню;
приготовление блюд согласно тех. картам, умение работать на любой позиции;
составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье и расходные материалы;
контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
проведение ревизий и инвентаризаций;
участие в разработках новых позиций меню;
обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости
Условия:
График работы 5/2 понедельник и вторник выходные
возможность профессионального и карьерного роста