Технолог общественного питания
Ресторанный комплекс Вега- от 100 000 руб.
Описание
Ресторанный комплекс гостиницы ВЕГА 4*, включает в себя 2 ресторана и работающий круглосуточно Лобби-бар.
Мы растём и сейчас нам необходим профессионал, который вместе с командой повысит уровень сервиса и снизит издержки компании. Приглашаем именно Вас стать частью нашей команды!
Обязанности:- участие в разработке и внедрении меню ресторанов;
- разработка технико-технологических карт;
- расчёт себестоимости, фудкост блюд, полуфабрикатов;
- расчёт процента потерь и отходов производства (коэффициенты отходов);
- контроль за коэффициентами отходов сырья;
- составление Технологических и Технико-технологических карт;
-
обеспечение производства всей необходимой технологической документацией, ТТК, ТК, ТУ, и т.д.;
-
улучшение результатов инвентаризации в ресторанах.
- работа в программе StoreHouse, в перспективе переходим на Iiko.
- профильное образование "Технология общественного питания" в приоритете ;
- опыт работы по специальности от 3 лет в общепите (столовые, рестораны, фабрики кухни);
- умение работать в команде для достижения общего результата , коммуникабельность.
- офисный график 5/2 (с 9.30 до 18.30, пятница до 17.30);
- оформление согласно ТК;
- питание (завтрак, обед);
- заработная плата без задержек.
- комната отдыха и парковка для сотрудников.
2 дня назад
Источник: zarplata.ru
Рекомендуемые вакансии
... . Высшее образование по специальности. Знание СанПиН, требований законодательных и нормативных актов РФ в области пищевой промышленности и общественного питания. Знание системы ХАССП. Условия: График 5/2 с 9 до 18. Оформление по ТК РФ. "Белая "заработная ...
16.04.2024
55 000 - 60 000 руб.
... продукции и составлении меню. Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания. Участвовать в разработке экономических аспектов технологических процедур ресторана и фуд кортов Контролировать появление ...
22.04.2024
70 000 - 80 000 руб.
Требования Профильное образование; Опыт работы от года; Знание 1 С, технологической документации, стандартов СанПин; Знание технологических процессов и умение контролировать процесс приготовления блюд; Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать. ...
07.05.2024