Помощник главного шеф-повара

Описание

опыт работы бригадиром или старшим смены ресторана в гостиницах или ресторанах - ОБЯЗАТЕЛЬНО ; знание всех производственных процессов кухни ресторанного комплекса; аккуратность, ответственность, умение работать в команде в режиме многозадачности.

Требования

Сменный график работы 5/2; Корпоративная культура (мероприятия, телеграм-канал, подарки к праздникам, конкурсы и т.д.); Возможности карьерного роста и профессионального развития; Бесплатное питание и униформа; Специальные цены на проживание в гостиницах сети; Скидки на услуги отеля; Ежемесячные премии; ДМС после прохождения испытательного срока; Возможность бесплатно пользоваться тренажерным залом.

Обязанности

эффективная организация и контроль работы смены поваров; обеспечение и непосредственное участие в приготовлении блюд ресторана в строгом соответствии с рецептами; ведение необходимой документации (графики заказ приемка накладные); соблюдение санитарных норм и правил, личной гигиены; соблюдение правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка); контроль чистоты и порядка на кухне ресторанного комплекса гостиницы, в холодильниках и морозилках.