Мойщик посуды

Описание

отзывчивость, способность к общению

Обязанности

Мытье вручную и на машинах приборов, столовой и кухонной посуды (металлической, стеклянной, фарфорофаянсовой, пластмассовой), лотков и инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств (мыло, кальцинированная сода, горчица и др.). Приготовление специальных моющих растворов. Обтирка и сушка посуды и приборов. Удаление с грязной посуды остатков пищи и сбор пищевых отходов. Доставка чистой посуды на раздачу.В течение рабочего дня поддерживает чистоту на рабочем месте. Следит за маркировкой инвентаря и санитарным состоянием. Приготавливает моющие и дезинфицирующие растворы, рационально их использует. Моет оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, обеденные столы получателей социальных услуг, раковины согласно санитарным нормам.В течение рабочего дня поддерживает чистоту на рабочем месте. Заполняет водой котлы и устанавливает их на плиту. Доставляет на мойку использованную кухонную и столовую посуду и чистую посуду в производственные цеха и на раздачу. Своевременно производит смену спецодежды. Качественно и своевременно выполнять возложенные на него функции в соответствии с требованиями действующего законодательства, нормативных актов, положений, инструкций и приказов администрации учреждения. Выполнять ежедневные задания, полученные от повара. Проверить санитарное состояние и готовность рабочего места к работе, маркировку посуды и инвентаря. Получить у заведующего хозяйством необходимые для работы моющие и дезинфицирующие средства, ветошь, недостающий инвентарь и посуду. Обеспечить содержание производственных помещений, подсобных помещений, моечных, холодильников в соответствии с требованиями санитарных правил в течение всей рабочей смены. Строго соблюдать нормы расходования моющих и дезинфицирующих средств, правильно ими пользоваться. Экономно расходовать электроэнергию, холодную и горячую воду. Собирать остатки пищи в специально предназначенную и промаркированную тару, периодически выносить их в контейнер. По окончании работы вымыть всю кухонную посуду, инвентарь, оборудование, столы в цехах, полы.