Шеф-повар

Описание

Ищем шеф-повара в ресторан корпоративного питания в БЦ А+ Требования: Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф повара не менее 5 лет Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость; Опыт работы в банкетном направлении; Обязанности: организация и координация бесперебойной работы кухни; контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур; разработка новых блюд, обновление меню; приготовление блюд согласно тех. картам, умение работать на любой позиции; составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье и расходные материалы; контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров; контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; проведение ревизий и инвентаризаций; участие в разработках новых позиций меню; обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости Условия: График работы 5/2 суббота, воскресенье-выходной официальное трудоустройство, оплачиваемые отпуска и больничные; возможность профессионального и карьерного роста