Технолог пищевого производства

Описание

• контроль над соблюдением технологической дисциплины на производстве:
  качества готовых изделий по органолептическим и физико-химическим показателям в соответствии с действующими техническими условиями;
  
• осуществление своевременной выбраковки продукции на стадии технологического процесса;
• руководство технологическими процессами производства, расчет рецептур, расчет пищевой ценности;
  
• планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции;
  
• участие в вводе новых тортов/десертов, составление технологических карт;
  
• контроль условия хранения сырья и готовой продукции;
  
• контроль заявок сырья, контроль качества входящего сырья;
  
• контроль требований санитарии, безопасности
  

• высшее или среднее специальное профильное образование;
  
• опыт работы в пищевом производстве от 3 лет обязателен;
  
• знание основных СанПиНов, ГОСТов, технических регламентов;
  
• опыт ввода и актуализации рецептур/технологических карт;
  
• личные качества: внимательность к деталям, ответственность, активность, высокие показатели самодисциплины
  

• испытательный срок 1 месяц
• корпоративная скидка 25%
• дружный коллектив
• адекватное руководство
• оформление по ТК РФ
• своевременная выплата зарплаты 2 раза в месяц