Кондитер общей практики/оформитель (Лихоборы)

Описание

В кондитерскую требуется "Кондитер общей практики" и " Кондитер-оформитель". ЗП от 50 тысяч. на руки

Мы предлагаем:

- Оформление по ТК РФ.

- График 2/2, 3/1, 6/1 с 8:00 до 20:00.

- Совокупный доход кондитера 48.000-84.000 руб. (зависит от количества смен).

- Совокупный доход кондитера-оформителя 53.000- 96.000 руб. (зависит от количества смен).

- Испытательный срок 3 месяца.

- Адрес: м. Лихоборы. Лихоборская набережная, д.14

Чем предстоит заниматься:

- Приготовление тортов с различными текстурами (начинки для тортов под мастику) муссовые, бисквитные.

- Приготовление различных бисквитов, песочного и медового теста в соответствии с технологическими процессами.

- Приготовление масленых, заварных, белковых кремов.

- Работа с шоколадом (приготовления ганаша, глазури).

- Приготовление ягодных начинок, желе, маршмэллоу.

- Контроль качества отдаваемых десертов и заготовок.

- Поддержка рабочего места в образцовой чистоте.

- Соблюдение всех стандартов компании.

- Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм.

Для этой должности необходимо:

- Опыт работы кондитером от 1 года (Желательно)

- Высокая степень чистоплотности;

- Базовые знания по приготовлению бисквитов, кремов, приветствуются умения и опыт работы с шоколадом, ганашами, макарон и эклерами.

- Готовность к обучению.

- Умение работать с профессиональным оборудованием (Планетарные миксеры, блендеры, конвекционные печи).

- Знание компании, в которой вы хотите работать, живой интерес к делу.