Старший администратор ресторана

Описание

• Обязанности: Постановка задач, распределение обязанностей между сотрудниками ресторана (бармен - администратор и официанты), составление графика работы и табеля учета рабочего времени;
• контроль за соблюдением санитарно - гигиенических норм в ресторане. Контроль исполнения сотрудниками чек - листов смены.
• Контроль знания меню ресторанного комплекса , услуг клуба сотрудниками ресторанного комплекса;
• Знание и исполнения стандартов обслуживания гостей, установленные в ресторане Контроль выполнения стандартов другими сотрудниками;
• Своевременное информирование о событиях, изменениях, нововведениях сотрудников и руководства;
• Организация обучения и адаптации персонала ресторана, ввод в должность , помощь на новом месте.;
• Выполнение задач банкетного менеджера в части приема, контроля подготовки и проведения банкета;
• Контроль, организация и проведение мероприятий различных форматов (деловые мероприятия, конференции, банкеты, фуршеты);
• Общение с гостями - работа с претензиями, разрешение конфликтных ситуаций;
• Контроль кассовой и трудовой дисциплины;
• Формирование заявок на закуп оборудования, посуды, текстиля;
• Организация и проведение ревизий

Требования:
- Опыт работы в ресторанном бизнесе от 2-х лет и более;
- Опыт работы менеджером, старшим администратором от года;
- Отличное знание сервиса;
- Хорошие навыки обучения, наставничества;
- Развитые управленческие навыки, опыт применения в ресторанном бизнесе;
- Образование в области менеджмента, ресторанном бизнесе приветствуется;
- Отличные коммуникативные навыки, хорошая речь;
- Знание программы iiko
Условия:
- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Достойная своевременная заработная плата 2 раза в месяц;
- Профессиональное развитие и работа в дружной команде;
- Льготное питание;
- Развоз до подъезда после работы;
- График работы 2 / 2, с 09 до 21 часов.