Управляющий рестораном

Описание

Загородный проект MYTREE в связи с расширением и изменением концепции ищет управляющего в ресторан.

Обязанности:

• Управление и оптимизация ежедневных бизнес- процессов в ресторане.

• Подбор, обучение, аттестация и мотивация персонала.

• Управление персоналом: составление оптимальных графиков, контроль учета рабочего времени и исполнения должносттных обязанностей и перераспределение задач под текущие цели.

• Контроль эстетического и технического состояния ресторана.

• Внедрение отчетной документации, контроль кассовой дисциплины и системы учета (IIKO).

• Работа с поставщиками продукции и планирование закупок.

• Контроль документооборота и ответственность за выполнение всех расходных статей.

• Обеспечение сервиса для гостей и создание уникальной атмосферы в ресторане.

• Мониторинг актуальных тенденций и ценовых изменений на рынке и их адаптация под текущую работу ресторана.

• Опыт работы на аналогичной позиции не менее 5 лет
• Владение программой iiko.
• Знание стандартов и чёткое понимание, что значит качественный сервис.
• Умение работать в зале, общаться с гостями и вдохновлять команду на результат.
• Ответственность, чувство вкуса, желание развиваться в профессии совместно с нами, пунктуальность в работе, рабочая этика.

• Оформление по ТК РФ или договору самозанятого.
• График работы 5/2 с плавающими выходными.
• Заработная плата от 100 000.
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Оплачиваемый отпуск.
• Бесплатное питание, проживание.
• Оплачиваемый проезд.